【台南 中西區】BUS-7 Café

台南 南門路上 的孔廟商圈的咖啡店  BUS-7 Café。

這家位於活水教會1樓的咖啡店已營業多年，

為了空間的舒適感及兼具個人與聚會最佳場所，也曾裝修過幾次，

【雲林 北港】大眾牛肉麵  -->2023年5月主廚已搬遷至對面更名 巧味成

牛肉麵一直是小賀營養師從小吃到大的麵食種類之一。

(改天有機會再跟大家說我小時候~阿英麵攤~的故事，造就了小賀日後吃榨菜肉絲麵或牛肉麵都是想找尋記憶中的味道)

大眾牛肉麵店原本就是北港在地店家，今年更換主廚，但原本負責切菜跟炒飯的阿姨還在。

2021年2月發現這家位於雲林北港朝天宮的咖啡店之後，

【映星園 (上) 咖啡篇 全文連結https://reurl.cc/Q9Ly0q 】

已經深深擄獲小賀挑剔的味蕾，

但因為疫情的關係，目前無法提供內用!!

映星園 從5月份已加入在地Uber eat 提供外送服務

【營養師視角】BCAA支鏈胺基酸 在 運動營養VS 疾病營養

營養師在大學的教育養成比較偏向於醫院營養師與廚房團體膳食(疾病餐食)的專業，因近年來國民運動的意識抬頭，隨著路跑與健身房阻力運動的潮流，造就運動營養師的專業也逐漸嶄露頭角，所以也越來越多營養師運用專業跨足到產品設計與開發，讓MIT(made in Taiwan)產品更貼近實證醫學與適合亞洲人營養的方向邁進，而非僅止於商業行銷的區塊。

當營養師被問到BCAA的時候，你知道營養師腦袋裡的千頭萬緒嗎?

首先，小賀營養師先帶著各位初步認識一下

2021年2月首次造訪

映星園咖啡自家烘培  

一家位於 北港朝天宮 附近巷子內，

朝聖文旅［原朝聖高悅酒店］樓下的商家。

幼兒常見的飲食行為問題包含:喜歡吃甜食、喜歡吃零食、挑食和拒食。

國健署 「幼兒期營養手冊」針對幼兒營養教育與每日飲食建議撰寫。

下載專區衛生福利部國民健康署-幼兒期營養手冊免費https://reurl.cc/e8qaob

營養相關科系的各位一定都修過『生命期營養』這堂課程，

課程內容就是人在不同階段為什麼需要特殊營養成分?營養成分需要多少份量?

沒有學習過這堂課程的各位也不用擔心，

因為「衛生福利部國民健康署」也已經請專家學者針對各階段需要的營養，編輯免費的手冊供大家下載

閱讀過上篇的營養標示的範例後，相信大家有更進一步了解，

其實成分的順序也透漏了相當重要的訊息!!

成分標示的內容物與添加物必須完全展開，並且按照含量的高至低的順序排列   

接著我們來看看同樣是發泡錠的產品，在選擇的時候需要注意些什麼訊息呢?

「多喝水有益健康」

隨著資訊傳播力的迅速，網路文章被大量轉載，

許多民眾都認定每日喝8杯水或2000毫升就足夠了。

但是實際上卻是應該依照個人狀況來調整每日的總飲水量!!

文獻整理〔1〕針對衰竭運動(例如:騎腳踏車與跑步機)的研究，

實驗顯示衰竭運動對同半胱胺酸濃度的影響與平時的訓練量及體能狀況有關係。

在運動過程中會消耗許多非能量代謝物質(例如:乙醯膽素、肌酸)，

這些物質再生時，會與甲基化合，所以會促使甲硫胺酸代謝而增加體內半胱胺酸。〔2〕