高熱量美食擁護者 小賀營養師

108.2.17周日下午首次嚐鮮

店家:旺福酵素臭豆腐

臉書:https://www.facebook.com/Wong.Fook.stinky.tofu/

營業時間:早上11點~晚上8點

地址:台南市中西區開山路70號

(位於台南孔廟商圈  2塊黑輪的隔隔壁)

這家原本位於國民路, 是最近搬遷來到孔廟商圈,

位於開山路70號的位置,

也就是府中街上 2塊黑輪的 隔隔壁啦!

是個相當醒目的地理位置^^

(因為是小賀營養師每日下班必定經過的地方,所以早就想一飽口福了)

小賀營養師與友人點了1份香酥臭豆腐(加蒜頭與辣椒)與養生臭臭鍋(加10元意麵)

養生臭臭鍋一端過來的時候,立馬感覺到高麗菜的份量超級有誠意^^

跟老闆索取另1個小碗盛裝讓大家看看養生臭臭鍋的配料除了有高麗菜以外,

當然就是下圖的白色沒有炸的臭豆腐, 還有炸過的臭豆腐,以及玉米筍與菇類,

而且湯頭清淡,不油膩喔!!

下圖是香酥臭豆腐,看起來就是很酥脆,吃起來也沒讓人失望,

建議把香酥臭豆腐壓扁吸附醬料,那清香爽口的滋味與古早的臭豆腐 絕對不一樣,

下圖是友人建議的另一種吃法,

就是將香酥臭豆腐挖一個洞,把泡菜夾在裡面,更是別有滋味,

看看下圖就知道老闆很有衛生安全的概念,

旁邊的保冷袋都是保存食材的容器,

現切豆腐的時候,也都有戴手套,

因為是現炸的,所以請耐心等候

小賀營養師健康小提示:

根據每日飲食指南--飲食六大類來看:

1.臭豆腐是屬於豆 魚 蛋 肉類的分類裡面,含有豐富的蛋白質來源

2.高麗菜、菇類是屬於蔬菜類,含有豐富的纖維質,幫助腸道蠕動,促進排便

3.意麵是屬於全穀雜糧類,含有豐富的澱粉, 請正在減脂肪的水美眉們改吃冬粉喔!

最新小賀營養師美食動態,

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